ในสัปดาห์ที่ผ่านมานักศึกษาระดับปริญญาตรี ชั้นปีที่ 1 ในรายวิชา English for Communication (AYGE1102) ได้เรียนรู้ภาษาอังกฤษผ่านประสบการณ์จริงในบทเรียนเรื่อง มารยาทและวัฒนธรรมอาหาร จากการโหวตของนักศึกษาในชั้นเรียน อาจารย์ ดร.ภาคิม เก้าเอี้ยน ผู้สอนประจำรายวิชา ได้ประสานไปยังร้าน Kasnas BKK เพื่อขอเข้าเยี่ยมชมร้านอาหารซึ่งถูกออกแบบและตกแต่งสไตล์ Nordic พร้อมขอเข้าชมสาธิตการประกอบอาหาร โดย Chef Putch ได้ให้ความอนุเคราะห์บรรยายภาคภาษาอังกฤษ ตั้งแต่วิธีการเตรียมวัตถุดิบครอบคลุมไปถึงการอธิบายเหตุและปัจจัยที่ก่อให้เกิดวัฒนธรรมอาหาร รวมถึงความรู้ด้านความปลอดภัยของอาหาร เช่น การจัดการปลาแซลมอนสด และปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่มีผลต่ออาหารของชาวตะวันตก ท้ายสุดขอขอบคุณ Chef Putch สำหรับความรู้ แรงบันดาลใจ และชุดอาหารราคาพิเศษสำหรับนักศึกษา

Last week, first-year undergraduate students enrolled in the English for Communication (AYGE1102) course stepped out of the classroom to experience 'Dining Etiquette and Culinary Culture' firsthand. Following a student vote, the course instructor, Dr. Phakhim Kaoian, coordinated a visit to Kasnas BKK, a restaurant renowned for its authentic Nordic-style design and ambiance. Upon our arrival, the Restaurant Manager, Khun Arthit Thipmak (Khun Nui), welcomed the group with warm hospitality. The highlight of the visit was a live cooking demonstration by Khun Kewalin Pithayanukul (Chef Putch), conducted entirely in English. The session was incredibly comprehensive, covering everything from ingredient preparation to the historical and cultural drivers behind Western culinary traditions. Additionally, students gained valuable insights into food safety—specifically the handling of fresh salmon—and the environmental factors that influence Western diets. We would like to extend our sincere gratitude to Chef Putch for sharing her expertise and inspiration, as well as for providing a specially curated meal set for our students.