หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การกีฬาและสมรรถภาพของมนุษย์ เป็นหลักสูตรที่มีความเชื่อพื้นฐานว่า ผู้สำเร็จการศึกษาเป็นบัณฑิตตามหลักสูตรนี้สามารถบูรณาการความรู้และทักษะด้านวิทยาศาสตร์การกีฬา เทคโนโลยีดิจิทัล และนวัตกรรม มาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาสมรรถภาพและสุขภาวะของบุคคลและชุมชนในบริบทสังคมและเศรษฐกิจยุคใหม่ที่เปลี่ยนแปลงได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตลอดจนมีคุณธรรม จริยธรรม มีทักษะวิชาชีพควบคู่กับแนวคิดผู้ประกอบการ ที่สามารถบริหารจัดการสุขภาพและพัฒนาสมรรถภาพของตนเอง องค์กร รวมทั้งตอบสนองความต้องการด้านบริการสุขภาพและการกีฬาของประชาชนในสังคมได้อย่างมืออาชีพและยั่งยืน